Musaca de vinete si branza

Musaca de vinete si branza din: vinete, smantana, oua, rosii, branza, unt, pesmet, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 vinete
• 500 g smântână
• 4 ouă
• 4 roşii
• 300 g brânză
• 2 linguri unt
• 4 linguri pesmet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai vinetele pe lung, le sărezi şi le laşi 2 ore pentru a elimina zeama amăruie, apoi le speli, le ştergi şi le frigi, pe ambele părţi, pe grătar. Baţi smântână cu ouăle, sare, piper si cu 200 g de brânză rasă.

Ungi tava cu unt şi presari pesmetul. Pui un strat de vinete, jumătate din compoziţia de brânză, un strat de vinete, unul de roşii şi restul d§ brânză. Aşezi deasupra vinete şi razi brânza rămasă.

Dai tava la cuptor 30-40 de minute.

Musaca de vinete si branza

Pofta buna!