Musaca de vinete cu busuioc din: cartofi, dovlecei, ardei, rosii, sare, piper, usturoi, ulei, patrunjel, busuioc, pesmet, margarina. Ingrediente: 3 vinete 5 cartofi medii 2-3 dovlecei 4 ardei 6 roşii sare piper boabe şi măcinat o căpăţână usturoi 4-5 linguri ulei o legătură pătrunjel 2-3 frunze busuioc 1-2 linguri pesmet 30 g margarină Mod […]
Musaca greceasca cu vinete
PrinteazaMusaca greceasca cu vinete din: vinete, ceapa, cartofi, rosii, usturoi, carne de vita, bulion, ulei, sare, piper, faina, lapte, oua, cascaval, nucsoara.
Ingrediente:
- 2 vinete
- 2 cepe
- 2 cartofi fierţi
- 2 roşii
- 2 căţei usturoi
- 500 g carne tocată de vită
- 2 linguri bulion
- 500 ml supă
- ulei
- sare
- piper
Pentru sosul alb:
- 30 g făină
- 300 ml lapte
- 2 ouă
- 50 g caşcaval ras
- 30 g unt sare
- piper
- nucşoară
Mod de preparare:
Vinetele se taie rondele, se presară cu sare şi se lasă o oră să-şi elibereze sucul.
Apoi se şterg şi se rumenesc în ulei.
Ceapa mărunţită, usturoiul la fel şi carnea se călesc în ulei. Se adaugă bulionul, supa şi se fierb.
Intr-un vas de cuptor se pun straturi de carne, de rondelele roşii, vinete şi cartofi.
Făina, laptele şi untul se fierb la foc mic până se îngroaşă.
Se trag de pe foc şi se pun gălbenuşurile şi caşcavalul.
Se bat albuşurile cu sare, piper şi nucşoară şi se adaugă.
Se toarnă peste amestecul de legume şi carne şi se coace.
Musaca greceasca cu vinete
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Musaca cu vinete si ardei capia
Musaca cu vinete si ardei capia din: vinete, dovlecei, rosii, usturoi, mozzarella, cascaval, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2-3 vinete 2 dovlecei 3 roşii 2 bucăţi usturoi mozzarella caşcaval sare şi piper busuioc verde ulei de măsline ardei capia copţi Mod de preparare: Dovleceii şi vinetele se curăţă de coajă şi se taie felii. Intr-o tavă […]
Pofta buna!