Muschi cu sos de piper

Muschi cu sos de piper din: smantana, mustar, unt, muschi de vitel, masline, coniac, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 ml smântână
• 2 linguri muştar dulce
• 2 linguri unt
• 4 felii de muşchi de viţel
• 200 ml coniac
• 100 g măsline fără sâmburi
• 2 linguri piper verde
• sare

Mod de preparare:

Se amestecă 100 ml smântână cu 2 linguri muştar dulce.

Intr-o tigaie se topesc 2 linguri unt, apoi la foc mare se prăjesc 4 felii de muşchi de viţel, întâi pe o parte, după care se întorc. Se adaugă 200 ml coniac, 100 g măsline fără sâmburi, 2 linguri piper verde, amestecul de smântână şi un praf de sare.

Se lasă să se rumenească puţin carnea şi se serveşte cu legume.

Pofta buna!