Muschi de porc cu tequila

Muschi de porc cu tequila din: muschi, usturoi, ceapa, ardei, coriandru, lime, tequila, portocale, sare.

Ingrediente:

• 1 kg muşchi file
• 3 căţei de usturoi tocaţi mărunt
• 1 fir ceapă verde, tocată mărunt
• 1/2 ardei iute roşu pitic, tocat
• 3 lingouri frunze coriandru tocate
• 2 linguri zeamă de lime
• 1 1/2 linguri tequila
• 1 lingură zeamă de portocală
• 1 linguriţă sare
• 1 linguriţă chimen măcinat
• 1/2 linguriţă boia

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de pieliţe şi tăiaţi-o în felii de cca 2 cm grosime. Amesstecaţi bine totul într-o cutie de plastic sau într-o pungă de alimente, cu fermoar.

Inchideţi bine şi lăsaţi la frigider, 1 oră. Scoateţi carnea din marinadă. Frigeţi feliile la foc mai iute, cca 3-4 minute pe fiecare parte.

Pofta buna!