Muschi de vita cu garnitura de cuscus

Muschi de vita cu cuscus din: muschi de vita, sare, piper, cimbru, vin, zahar, otet, cuscus, unt, dovlecei, morcovi, ulei, usturoi.

Ingrediente:

• 500 g muschi de vită
• sare
• piper
• cimbru
• 150 ml vin roşu ulei
• 1 lingură zahăr
• 3 linguri oţet aromatic
• 300 g cuscus
• 50 g unt
• 2 dovlecei
• 2 morcovi
• 5 cătei de usturoi
• 2 gogoşari
• ulei

Mod de preparare:

Feliezi muşchiul în bucăţi, îl condimentezi cu sare, piper, ulei, vin, zahăr, oţet balsamic şi cimbru pisat.

Acoperi carnea cu o folie şi o laşi la frigider. Intr-un vas pui apă cu sare la fiert. Adaugi cuşcuşul şi îl fierbi 30 de minute, iar la final adaugi 50 g unt.

Dai carnea la cuptor şi pregăteşti garnitura de legume. Speli legumele, le tai, le căleşti în puţin ulei, iar la final adaugi usturoiul pisat. Serveşti cu o garnitură de legume şi cuşcuş.

Pofta buna!