Muschi de vita la gratar cu legume

Muschi de vita la gratar cu legume: ceapa, usturoi, cartofi, ulei de masline, otet, patrunjel, sare, piper, muschi de vita, sos Worcester.

Ingrediente:

• 500 g ceapă tocată mare
• 2 căpăţâni de usturoi curăţate
• 8 cartofi de rnărime mică sau medie
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă oţet
• 2 linguri pătr-unjel proas­păt tocat
• sare
• piper negru
• 4 felii de muşchi (circa 125 g fiecare)
• 1 lingură sos Worcester (facultativ)

Mod de preparare:

Incălzeşti cup­torul la 200° C. Pui ceapa, usturoiul şi cartofii într-o tavă de cuptor. Stropeşti cu 1 lin­gură de ulei de măsline, aco­peri cu o folie de aluminiu şi dai tava la cuptor  15 minute, până devin moi.

După ce legumele s-au pătruns, le pui într-un castron şi le ames­teci cu 1 lingură ulei de măs­line, oţet şi pătrunjel tocat, apoi le sărezi şi le piperezi după gust.

Incălzeşti o tigaie tip grătar la flacăra puternică, îndepărtezi porţiunile de gră­sime de pe carne. Freci feliile de carne cu 1 lingură de ulei de măsline şi, facultativ, cu 1 lingură de sos Worcester.

Sărezi şi piperezi după gust, apoi prăjeşti carnea pe gră­tar pe fiecare parte, până se pătrunde bine. Serveşti car­nea cu legumele copte şi cu salată ori murături.

Muschi de vita la gratar cu legume

Pofta buna!