Muschi de vitel cu sos picant de ardei gras

O reteta de muschi de vitel cu sos picant de ardei gras din: ardei gras, usturoi, ulei de masline, bulion, supa, sare, piper, cimbru, otet balsamic si muschi file de vitel.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi
• 2 ardei grasi galbeni
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura bulion
• 250 ml supa
• sare
• piper
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 linguri otet balsamic
• 600 g muschi file de vitel (de la mijloc)

Mod de preparare:

Se curata ardeii grasi de cotoare si seminte si pulpa se taie fasii. Se curata usturoiul; intr-o cratita mare se incinge 1 lingura de ulei si se calesc fasiile de ardei gras 5 minute. Se adauga usturoiul pisat si bulionul si se stinge cu supa.

Se sareaza, se pipereaza si se acopera cu un capac; se lasa sa se inabuse circa 5 minute. Apoi se condimenteaza cu cimbru si otet. Se unge o tigaie-grill cu restul de ulei.

Se sterge bucata de carne si se taie in 8 felii, care se prajesc in tigaie la foc iute 3-4 minute pe fiecare parte.

Se sareaza, se pipereaza si se servesc cu sos de ardei gras.

Muschi de vitel cu sos picant de ardei gras

Pofta buna!