Muschi de vitel impanat

 Muschi de vitel impanat din: muschi de vitel, slanina, morcov, usturoi, lamaie, sare.

Ingrediente:

• 400 g muşchi de viţel
• 100 g slănină proaspătă
• 1 morcov
• 2-3 căţei de usturoi
• 1/2 lămâie
• sare

Mod de preparare:

Speli şi cureţi muşchiul de viţel, îl freci cu lămâie, apoi îl împănezi cu bucăţele de morcov şi de usturoi şi-l presari cu puţină sare. Tai slănina felii mai lungi, înfăşori muşchiul împănat în slănină şi-l dai la cuptor într-o tavă cu puţină apă şi ulei.

După ce carnea s-a frăgezit, o scoţi pe un pla­tou, desfaci feliile de slănină şi le dai deoparte. Tai apoi muşchiul felii, îl stropeşti cu sosul din tavă şi-l aduci la masă cu orice salată de sezon .

Pofta buna!