Muşchi file cu plante aromate

În bucatarie de bucataras 21 May 2013
Printeaza

Muşchi file cu plante aromate din: muschi file, oregano, frunze de salvie, suc de portocale, miere, piper, ulei, sare, usturoi, coaja de lamaie.

Ingrediente:Muşchi file cu plante aromate

  • 1 kg muschi file nefeliat
  • 1/4 cana oregano proaspat
  • 1/4 cana frunze de salvie
  • 1/4 cana suc de portocale
  • 1/4 cana miere lichida
  • 1 lingura piper macinat mare
  • 2 linguri ulei
  • 1/4 lingurita sare
  • 6 catei de usturoi curatati
  • 2 linguri coaja de lamaie rasa

 

Mod de preparare:

Puneţi primele 9 ingrediente în blender şi procesaţi 5-10 secunde. Puneţi carnea într-o pungă cu fermoar sau într-o cutie cu capac, turnaţi peste ea amestecul din blender. Inchideţi punga sau cutia şi lăsaţi la frigider cca 2 ore, întorcând carnea din când în când. Pregătiţi grătarul.

Scoateţi carnea din frigider, lăsaţi-o la temperatura camerei 15-20 min, apoi scoateţi-o din marinată şi pudraţi-o cu sarea. Ungeţi cu ulei grătarul, plasaţi-1 cam la 12-15 cm de jar. Aşezaţi carnea şi acoperiţi grătarul cu capacul.

Lăsaţi cam 15 min, apoi întoarceţi carnea şi mai lăsaţi-o încă 10-15 min. Luaţi carnea de pe grătar şi lăsaţi-o să stea 10 min înainte de a o felia.

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.