Muschi a la Sohodol

Muschi a la Sohodol din: muschi de vita, bureti de padure, mere, cartofi, usturoi. sare, cimbru, zahăr, unt, marar, patrunjel, piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg muşchi de vita
• 500 g bureţi de pădure
• 9 mere
• 400 g cartofi
• 4 căţei mari de usturoi
• sare
• cimbru
• zahăr
• 100 g unt
• mărar
• pătrunjel verde
• piper

Mod de preparare:

Daţi muşchiui cu sare, piper şi cimbru şi frigeţi-l în tavă, la cuptor, 30 de minute.

Separat, în acest timp, pregătiţi garniturile. La 7 mere scoateţi-le mijlocul şi acoperiţi golul rămas cu 2 mere care au fost date prin râzătoare şi cu puţin zahăf.

Peste friptură puneţi puţin unt şi 2-3 linguri de apă. Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i în cuburi mici, prăjiţi-i în unt sau în ulei, stropiţi-i cu mujdei şi decoraţi-i cu pătrunjel tocat.

Pofta buna!