Supă de Morcovi și Cartofi Dulci – un fel de mâncare reconfortant, ideal pentru zilele răcoroase. Combinând dulceața naturală a morcovilor și a cartofilor dulci cu arome subtile de ghimbir și portocală, această supă cremoasă este atât sănătoasă, cât și incredibil de gustoasă. Ingrediente: 500 g morcovi, curățați și tăiați bucăți 500 g cartofi dulci, […]
Muschi umplut fantezie
PrinteazaMuschi umplut fantezie din: muschi de vita, ficat de porc, carne de porc, ou, sare, piper, franzela, ciuperci, andive, praz, cartofi, unt, ulei.
Ingrediente:
- 1 kg muşchi de vita
- 200 g ficat de porc
- 200 g carne de porc
- 1 ou
- sare
- piper
- 1 felie de franzelă
- 12 ciuperci mari
- 500 g andive
- 1 fir de praz
- 400 g cartofi
- 100 g unt
- ulei pentru prăjit cartofii
Mod de preparare Muschi umplut fantezie:
Curăţaţi muşchiul, apoi faceţi-i o tăietură adâncă pe lungime. Separat, căliţi ficatul tăiat julien, daţi carnea prin maşina de tocat cu sită fină, combinaţi-o apoi cu oul crud, franzela înmuiată şi bine stoarsă, sare şi piper.
Umpleţi muşchiul cu această tocătură, legaţi-l cu aţă specială pentru bucătărie şi frigeţi-l la cuptor circa 30-35 de minute.
Garnisiţi cu andive, ciuperci umplute şi cartofi.
Pofta buna!
Risotto cu Ghebe și Parmezan – un preparat clasic italian, adaptat cu ingrediente locale pentru a aduce pe masa ta o combinație savuroasă și reconfortantă. Ghebele, cu textura lor delicată și gustul ușor pământos, sunt partenerul ideal pentru cremozitatea risotto-ului și aroma intensă a parmezanului. Această rețetă este perfectă pentru a valorifica ciupercile de sezon […]