Muschi de vita cu sake

Muschi de vita cu sake din: muşchi de vită, ou, făină albă de grâu, ulei pentru prăjit, mirin (sake), sare şi piper măcinat.

Ingrediente:

• muşchi de vită
• ou
• făină albă de grâu
• ulei pentru prăjit
• mirin (sake)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Muşchiul se curăţă de pieliţe, se spală bjne şi se taie, pe lungime, în şuviţe de trei-patru centimetri lăţime.

Se lasă aproximativ douăzeci-douăzeci şi cinci de minute în mirin, se scoate, se sărează şi se piperează, după gust şi se trece rapid printr-un amestec de ou cu făină.

Se pune la prăjit în ulei bine încins înainte, la foc mediu. Se serveşte cu legume gratinate.

Pofta buna!