Muschiulet de porc la tigaie

Muschiulet de porc la tigaie din: muschiulet de porc, unt.

Ingrediente:

• 100-150 g muşchiuleţ de porc proaspăt, fără grăsime
• 10 g unt

Mod de preparare:

Se taie muşchiuleţul felii în lăţime de 1-2 cm gro­sime. Se pune într-o tigăiţă (pentru ochiuri, ino­xidabilă) cu untul crud.

Se frige la un foc potrivit, pe ambele părţi, avand grijă să nu se rumenească nici carnea, nici untul.

Se încearcă cu furculiţa şi cand e bine pătruns în interior, se serveşte cu gar­nitură de cartofi natur, pireu de cartofi şi salată verde sau salată de castraveţi verzi, fără sare.

Pofta buna!