Muschiulet marinat la gratar

Muschiulet marinat la gratar din: sare, zahar, otet, muschiulet de porc, paprika, piper, salvie, cimbru, usturoi, ulei.

Ingrediente:

• 3 1/2 căni apă
• 1/4 cană sare
• 1/4 cană zahăr
• 1/4 cană oţet din vin
• 1 cană cuburi de gheaţă
• 3 muşchiuleţi de porc mai mari
• 2 linguri paprika
• 2 linguriţe zahăr
• 1 linguriţă piper proaspăt măcinat
• 1 linguriţă salvie
• 1 linguriţă cimbru proaspăt, tocat
• 2 căţei de usturoi, bine zdrobiţi
• 2 linguriţe ulei de măsline
• 2 linguriţe oţet din vin

Mod de preparare:

Combinaţi primele 4 ingrediente într-un castron mare, amestecând bjine, până se dizolvă sarea şi zahărul.

Adăugaţi carnea şi gheaţa, acoperiţi castronul.

Lăsaţi 3 ore în frigider, amestecând de 2-3 ori.

Intre timp, amestecaţi următoarele 6 ingrediente (de la paprika, pâna la usturoi).

Pregătiţi jarul. Scoateţi carnea din marinată şi uscaţi-o bine cu un pprosop de bucătărie. Ungeţi muşchiuleţii cu ulei pe toate părţile, aapoi frecaţi-i bine cu amestecul de paprika.

Ungeţi gratarul şi puneţi carnea. Frigeţi-o 12-15 minute, întorcând bucăţile să se rumenească pe toate părţile. Luaţi muşchiuleţii de pe grătar, puneţi-i pe o tavă şi acoperiţi-i imediat cu folie de aluminiu.

Stropiţi cu câteva picături de oţet şi serviţi.

Pofta buna!

poate iti place si:

Muschi de porc la gratar cu ghimbir

 

Muschi de porc la gratar cu ghimbir din: muschi de porc, usturoi, sos de soia, zahar brun, cimbru, ardei iute, ghimbir. Ingrediente: 2 buc muschi de porc 3 catei de usturoi, tocat 1 ceasca sos de soia 2 linguri zahar brun 2 crengute de cimbru 2 ardei iuti 1 lingurita ghimbir   Mod de preparare: Intr-un […]

 

Muschi de porc impanat la gratar

 

Muschi de porc impanat la gratar din: muschi de porc, slanina, usturoi, ceapa, ardei, piper, cimbru. Ingrediente: 1 muşchi de porc slănină afumată usturoi ceapa ardei 1 ardei iute piper cimbru   Mod de preparare: Se împănează 1 muşchi de porc cu slănină afumată tăiată felii şi cu jumătăţi de căţei de usturoi şi se […]

Pofta buna!