Muschiulet de porc in stil mediteranean

O reteta savuroasa de Muschiulet de porc in stil mediteranean din: muschiulet de porc, pasta harissa, coaja si zeama de portocale, ulei de masline, legume, concentrat vegetal, sofran si cuscus.

Ingrediente:

• 500 g muschiulet de porc, taiat fasii
• 1 lingurita pasta harissa
• Coaja rasa si zeama de la o portocala
• 3 linguri ulei de masline
• 400 g amestec de legume congelate (dovlecei, ardei gras, mazare, fenicul etc.)
• 400 ml concentrat vegetal
• Un varf de sofran (optional)
• 200 g cuscus

Mod de preparare:

Intr-un castron, amesteca fasiile de porc cu pasta harissa si coaja de portocala, asezoneaza bine.

Incinge o lingurita de ulei intr-o tigaie, pune carnea de porc si prajeste-o 5 min. Adauga legumele si lasa pe foc sa se patrunda bine.

Amesteca sucul de portocale cu concentratul vegetal, cat sa rezulte 400 ml (conform instructiunilor de preparare a cubului concentrat de legume).

Lasa sa fiarba la foc mic, adauga uleiul ramas si sofranul, apoi cuscusul.

Amestca, acopera cu un capac, stinge focul si lasa timp de 5 min.

Invarte apoi cu o furculita in oala, sa se amestece bine, apoi adauga fasiile de porc si legumele.

Muschiulet de porc in stil mediteranean

Pofta buna!