Mustar din legume cu usturoi din: ardei, rosii, ceapa, usturoi, zahar, sare, otet, ulei.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se toacă pulpa de la 2 kg ardei capia. Se taie sferturi 1 kg roşii, se toacă 500 g ceapă şi 3 căţei de usturoi, se taie feliuţe 2 ardei iuţi.
Se aşază legumele într-o cratiţă; se adaugă 150 g zahăr, 2 linguri sare grunjoasă, 2 linguri oţet, 1 lingură ulei, 1 lingură seminţe de muştar, 1/2 linguriţă scorţişoară, 1 lingură boia dulce şi 5 cuişoare. Se lasă să dea un clocot.
Se scot cuişoarele şi, când compoziţia s-a răcorit, se dă prin blender. Se pune din nou la fiert şi se adaugă 2 linguri amidon alimentar amestecat cu puţină apă.
Se pune compoziţia fierbinte în borcane, se acoperă cu capac şi se întorc cu capacul în jos, până se răcesc complet.
Se serveşte alături de fripturi.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de legume cu dressing de mustar din: cartofi noi, fasole, rosii cherry, alune, otet, mustar cu boabe, ulei de masline, zahar, sparanghel, ceapa verde, sare, piper, spanac. Ingrediente: 675 gr cartofi noi, taiati in jumatati 400gr fasole din conserva 115gr rosii cherry 75gr alune, maruntite 2 linguri otet 1 limngura mustar cu boabe 4 […]
Legume la tigaie cu sos de mustar din: ceapa rosie, ulei, sare, fasole verde, ceapa, cimbru, unt, suc de portoicale, seminte de mustar dijon, miere, coaja de portocala. Ingrediente: 4 cepe rosii, decojite și tăiate felii subțiri 1 ceasca ulei de canola (pentru prajit) 1 linguriță sare 500gr fasole verde 300gr ceapa mica, alba, curatata […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.