Napi in unt

Napi in unt – Napii sunt legume rădăcinoase delicioase și nutritive, perfectă pentru mesele de toamnă. Prepararea napilor în unt este o modalitate simplă și savuroasă de a le pune în valoare gustul natural.

Această rețetă este ușor de realizat și poate fi servită ca garnitură la diverse feluri principale sau chiar ca fel principal pentru o masă ușoară și sănătoasă.

Ingrediente:

• Napi – 500 g: Napii sunt ingredientul principal, oferind un gust dulceag și o textură cremoasă după gătire.
• Unt – 50 g: Untul adaugă un gust bogat și ajută la caramelizarea napilor.
• Ulei de măsline – 1 lingură: Uleiul de măsline previne arderea untului și adaugă un strat suplimentar de aromă.
• Sare – după gust: Sarea intensifică aromele naturale ale napilor.
• Piper – după gust: Piperul adaugă o notă ușor picantă și echilibrează dulceața napilor.
• Pătrunjel proaspăt – câteva fire (opțional): Pătrunjelul adaugă prospețime și o notă de culoare la final.

Mod de Preparare:

Spălăm bine napul sub un jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria. Îi curățăm de coajă folosind un cuțit ascuțit sau un curățător de legume și îi tăiem în cuburi de aproximativ 2 cm.

Într-o oală mare, aducem la fierbere apă cu sare. Adăugăm cuburile de napi și le fierbem timp de 5-7 minute, până când sunt aproape moi, dar încă ferme. Le scurgem și le punem deoparte.

Într-o tigaie mare, încălzim untul împreună cu uleiul de măsline la foc mediu. Când untul este topit și spumos, adăugăm cuburile de napi.

Gătim, amestecând ocazional, timp de 10-15 minute, până când napii devin aurii și caramelizați.

Adăugăm sare și piper după gust, amestecând bine pentru a distribui uniform condimentele.

Transferăm napii gătiți într-un bol de servire și, dacă dorim, presărăm pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și aromă.

Servim imediat, ca garnitură sau fel principal.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Fierbere: 10 minute
• Gătire în unt: 15 minute
• Total: 35 minute

Puteți înlocui untul cu margarină vegană sau ulei de cocos pentru o variantă fără produse de origine animală. Adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți în tigaie pentru un gust mai complex.

Păstrați napii gătiți în frigider, într-un recipient etanș, până la 3 zile. Reîncălziți înainte de servire.

Valori Nutriționale (per 100g):

• Calorii: 60 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 3 g
• Carbohidrați: 7 g
• Fibre: 2 g

Napii în unt sunt o mâncare simplă și delicioasă, perfectă pentru sezonul rece.

Această rețetă este ușor de realizat și aduce pe masă o garnitură sau un fel principal sănătos și gustos.

Prepararea napilor în unt nu necesită multe ingrediente, dar rezultatul este un preparat plin de arome naturale și texturi plăcute.

varianta Napi in unt

Ingrediente:

• 1,500 kg napi
• 30 g unt
• sare
• 1/2 lămîie

Mod de preparare:

Napii se curăţă şi li se dau o formă de butoiaşe scobite, apoi se fierb puţin in apă timp de 8 minute cu sare, unt şi zeamă de lămîie.

Se servesc ca garnituri la preparatele de peşte, păsări, fripturi, vînaturi .

Pofta buna!