Nisetru in foitaj din: nisetru, clatite, ulei, oua, ceapa, orez, sofran, unt, sos alb, foitaj.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Nisetrul se fierbe cu apă şi sare şi se dă la rece. Se face un pilaf din orez ulei şi şofran şi se dă la rece, iar ceapa se taie felii şi se înăbuşă în unt şi sare.
Se fierb 4 ouă, se taie felii şi se amestecă cu sosul alb gras şi sare, apoi se dau la rece.
Pe o planşetă se intind 200 g foitaj subţire. Pe el se pun clătitele, apoi pilaful, pe pilaf se pune peştele tăiat felii, apoi ouăie cu sosul alb şi la urmă ceapa.
Se înveleşte toată compoziţia în foitaj ca o ruladă şi se pune într-o tavă unsă.
Se unge cu gălbenuş, se garniseşte cu flori şi figurine din foitaj şi se unge din nou cu gălbenuş.
Se dă la cuptor 35-40 miruite. Separat se serveşte la sosieră sos picant.
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Nisetru cu sos Meuniere din: nisetru, unt, lamaie, faina, sare, piper, patrunjel, marar. Ingrediente: 1 kg nisetru 3 linguri cu unt 1 lămâie 3 linguri cu faină sare piper măcinat pătrunjjel şi mărar Mod de preparare: Curăţaţi peştele de solzi, spălaţi şi lăsaţi la scurs în sită sau în şervete de hârtie. Tăiaţi peştele […]
Ciorba de nisetru cu legume si zeama de lamaie din: nisetru mic, ceapă, morcov, ardei gras, ardei iute, rosii la conserva, patrunjel, lămâie, tijă de ţelină. Ingrediente: 1 nisetru mic 1 ceapă 1 morcov 1 ardei gras 1 ardei iute 1 cutie (400 g) roşii 1 legătură pătrunjel verde 1 lămâie 2 linguri ulei 1 tijă de ţelină Mod […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Sa cumpar si eu nisetru sa-l gatesc.