Nuga de casă

Nuga de casă

Ingrediente foi:

• 8 albuşuri
• 400 g nucă
• 8 linguri pesmet
• 300 g zahăr pudră

Ingrediente cremă:

• 8 gălbenuşuri
• 300 g zahăr pudră
• 3 linguri lapte
• 3 linguri cacao
• 50 g cioco­lată amăruie
• 200 g unt sau margarină

Mod preparare foi:

Tai mărunt miezul de nucă, îl pui într-o tavă şi-l prăjeşti în cuptor 10-15 minute. Baţi apoi albuşurile spumă cu zahărul pudră, adaugi treptat nuca prăjită şi pesmetul, amestecând de sus în jos ca să nu se lase compoziţia.

Coci apoi 2 foi în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt unsă cu mar­garină, timp de 10 minute fiecare.

Mod preparare cremă:

Freci gălbenuşurile cu zahărul şi laptele pe baie de aburi până se îngroaşă compoziţia, adaugi ciocolata mărunţită şi cacaua, amesteci şi o dai deoparte. După ce s-a răcit, adaugi şi untul frecat spumă şi omogenizezi crema.

Intinzi apoi crema peste prima foaie, pui a doua foaie şi dai prăjitura la rece. O tai a doua zi bucăţi şi le aşezi pe un platou.

Nuga de casă

Poftă bună!

Incoming search terms:

• nuga de casa
• reteta nuga de casa