Ochiuri cu spanac II

Ochiuri cu spanac II

Ingrediente:

• 10 ouă
• piure de spanac
• 10 linguri sos alb
• 1 lin­gură parmezan ras
• 50 g unt
• sare

Mod de preparare:

Fierbem ochiurile în apă clocotită şi le scoatem mai moi. Pregătim un sos alb. Intr-un vas de sticlă rezistent la foc punem piureul de spanac. Peste spanac aşezăm ochiurile. Turnăm sosul alb acoperindu-le bine.

Presărăm puţin parmezan ras (sau caşcaval), iar deasu­pra punem cîteva bucăţele mici de unt proaspăt. Dăm vasul la cuptor pînă ce se rumeneşte puţin sosul.

Poftă bună!