Ochiuri in sos de rosii cu oregano si boia dulce

Ochiuri in  sos de rosii cu oregano si boia dulce din: ceapa, ulei, sare, suc de rosii, oregano, boia dulce, oua, patrunjel, cascaval.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 2 linguri ulei
• sare
• 400 ml suc de roşii
• 1/2 linguriţă oregano
• 1/2 linguriţă boia dulce
• 4 ouă
• 2-3 fire pătrunjel
• 1 felie caşcaval

Mod de preparare:

Razi ceapa şi o căleşti în ulei până devine uşor sticloasă. între timp, amesteci sucul de roşii cu sare, oregano şi boia dulce. Torni sucul peste ceapă şi laşi să dea în câteva clocote.

Spargi ouăle în tigaie, acoperi cu un capac şi ţii 4-5 minute, la foc mic. înainte de a servi, presari caşcaval ras şi pătrunjel.

Ochiuri in  sos de rosii cu oregano si boia dulce

Pofta buna!