Ochiuri cu sos de legume

O reteta de ochiuri cu sos de legume din: oua, ardei capia, rosii, morcov, zahar, ulei si sare.

Ingrediente:

• 2 oua
• 2 ardei capia
• 3 rosii
• 1 morcov
• 1 lingurita zahar
• ulei
• 1 lingurita sare

Mod de preparare:

Curatam si spalam  legumele. Ardeii ii taiem fâsii, rosiile decojite le tocam cubulete, iar morcovul il dam pe razatoarea mica. Incingem 2-3 linguri de ulei intr-o craticioara, punem legumele, sarea, zaharul si turnam putina apa.

Lasam pe foc mic 15-20 minute, amestecând constant. Incingem ulei intr-o tigaie si preparam ochiurile. Servim ochiurile asezate pe un strat de sos de legume.

Ochiuri cu sos de legume

Pofta buna!