Omleta aromata cu legume

 Omleta cu legume din: oua, faina, ceapa, ardei grasi, rosii, sare, piper, ulei.

Ingrediente :

• 2 ouă
• 1 lingură făină
• 1 ceapă
• 2 ardei graşi (1 roşu, 1 ver­de)
• 2 roşii
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Cureţi ceapa şi ardeii, tai mărunt ceapa şi o căleşti în ulei. Adaugi ardeii tăiaţi şi după ce s- au înmuiat, pui şi roşiile decojite şi tocate. După ce s-au călit, potriveşti de sare şi piper şi le dai deoparte.

Baţi ouăle, le amesteci cu făina şi prăjeşti omleta pe ambele părţi. întinzi amestecul de legume pe jumătate din omletă, acoperi cu cealaltă jumătate şi mai laşi pe foc mic 5 minute. îţi iese ca o semilună umplută cu legume.

Pofta buna!