Omletă cu garnitură de tocăniţă de pui cu ciuperci

Omletă cu garnitură de tocăniţă de pui cu ciuperci

Ingrediente:

• 9 oua
• 800 g pui
• 1 linguriţă boia
• 3 cepe
• 3 linguri smîntînă
• 150 g unt
• sare
• 15 g făină
• 250 g bureţi
• 3/4 pahar supă

Mod de preparare:

Ceapa tocată se sotează în unt şi pe parcurs se pune boiaua, făina, supa şi 2 linguri smîntînă.

Carnea de pui şi ciupercile se fierb, se taie bucăţele, se amestecă cu sosul şi se mai fierb 2 minute.

Se face omleta cu ouăle, sare şi 1 lingură de smîntînă, se pune compoziţia pe ea în mijloc (în lung) şi se aşază pe un platou oval.

Pofta buna!