Omleta cu ceapa verde si mozzarella

Omleta cu ceapa verde si mozzarella din: oua, ardei grasi, ceapa verde, sunculita, mozzarella, piper alb macinat, sare, patrunjel verde sau marar, rosie, ulei.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 1/2 ardei grasi
• 2 fire de ceapă verde
• 100 g şunculiţă
• 150 g mozzarella
• piper alb măcinat
• sare
• 1 legătură pătrunjel verde sau mărar
• 1 rosie
• 1 lingură ulei

Mod de preparare:

Speli ardeiul şi verdeaţa. Tai ardeiul şi şunca în fâşii, apoi în cubuleţe, iar ceapa în rondele fine. Toci fin verdeaţa.

Baţi ouăle cu sare şi piper după gust, adaugi şunca şi torni amestecul în tigaia în care ai încins o lingură de ulei. Pui deasu­pra bucăţile de mozzarella, roşia tăiată rondele, ceapa şi ardeiul.

Presari verdeaţa şi laşi omleta să se prepare termic, în tigaia acoperită cu un capac. Serveşti omleta ca atare sau alături de o salată de roşii, ceâpa şi castraveţi.

Omleta cu ceapa verde si mozzarella

Pofta buna!