Omleta cu ceapa

Omleta cu ceapa

Ingrediente:

• 10 ouă
• 4—5 cepe
• 100 g unt

Mod de preparare:

Infierbîntăm untul într-o tigaie, adău­găm ceapa tăiată în felii subţiri, sare şi piper şi lăsăm să se moaie la foc fără să se înnegrească. Adăugăm o ceşcuţă de apă caldă, lăsînd ceapa să fiarbă pînă scade apa cu totul.

Batem ouăle, presărăm sare şi piper şi răsturnăm în tigaia cu ceapă, amestecînd puţin. Prăjim omleta ca de obicei.

Pentru ca omleta să iasă bine, trebuie pregătită în cantităţi mici : pentru 2—3 persoane. Dacă sînt mai multe persoane la masă, prăjim omletele în cîteva tigăi.

Poftă bună!