Omleta cu ciuperci

Omleta cu ciuperci din: oua, ciuperci, ceapa rosie, salata verde, rosii cherry, unt, ulei, patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 4 oua
• 200 g ciuperci (galbiori)
• 1 ceapa rosie
• 1 salata verde
• 4 rosii cherry
• 50 g unt
• 3 linguri cu ulei
• patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Căleşte gălbiorii 3-4 minute în unt topit, taie ceapa în rondele, iar roşiile cherry – în jumătăţi. Dacă nu ai găl­biori, foloseşte orice tip de ciuperci proaspete sau congelate. Separat, sparge ouăle într-un castron, sărează şi bâte­le cu telul. încinge ule­iul într-o tigaie, toarnă ouăle şi pune capacul. După două minute, întoarce omleta. Lasă tigaia acoperită încă două minute.

Scoate omleta pe o farfurie. Pune gălbiorii traşi în unt pe jumătate de omletă. Presară ceapă şi roşioare şi acoperă cu cealaltă jumătate de omletă. Serveşte ime­diat, cu salată şi pătrun­jel proaspăt presărat deasupra.

Omleta cu ciuperci

Pofta buna!