Omleta cu ficat de gasca

O reteta simpla si delicioasa de omleta cu ficat de gască din: oua, lapte, ficat de gască, unt, faina, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 50 ml lapte
• 200 g ficat de gâscă
• 50 g unt
• făină
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Ficatul, spălat, curăţat şi scurs de apă, se prăjeşte în tigaia cu unt bine încins. Se adaugă făina, piperul şi sarea, amestecându-se bine, şi se stinge cu lapte. Se lasă pe foc câteva clocote. Se face separat o omletă din două ouă şi se pune deasupra ficatul. Se prepară o nouă omletă din celelalte două ouă şi se aşează deasupra.

Poftă bună!