Omletă cu garnitură de sote de costiţă cu roşii

Omletă cu garnitură de sote de costiţă cu roşii

Ingrediente:

• 9 ouă
• 800 g roşii
• 160 g costiţă af umată
• piper
• sare
• cimbru
• 6 căţei ustu­roi
• 1 lingură smîntînă
• 100 g unt
• zahăr

Mod de preparare:

Roşiile se curăţă, se storc, se taie bucăţi şi se sotează cu costiţă tăiată julien, 60 g unt, sare, piper, usturoiul tocat şi puţin zahăr.

Se prepară omleta , se pune soteul de costiţă cu roşiile pe mijloc (în lung) şi se rulează pe un platou oval.

Pofta buna!