Omleta cu leurda si cascaval

Omleta cu leurda si cascaval din: oua, ardei capia rosii, cascaval, frunze de leurda, sare, piper si unt.

Ingrediente:

• 3 oua
• 2 ardei capia rosii
• 200 g cascaval ras
• 200 g frunze de leurda
• sare
• piper
• 30 g unt

Mod de preparare:

Se curăţă ardeiul gras de cotoare şi seminţe şi se taie pipa cubuleţe. Se spală frunzele de leurdă şi se taie fâşii. Se rade caşcavalul pe răză-toarea mică.

Se sparg ouăle şi se bat cu furculiţa. Se topeşte untul într-o tigaie, se prăjesc fâşiile de ardei şi se adaugă leurda.

Se căleşte puţin şi se amestecă, apoi se toarnă ouăle bătute. Se sărează, se piperează, se coace pe o parte, se întoarce şi se adaugă caşcavalul.

Se mai coace puţin. Se serveşte caldă.

Omleta cu leurda si cascaval

Pofta buna!