Omleta cu rosii si ciuperci

Omleta cu rosii si ciuperci

Ingrediente:

• 6 oua
• 100 g cascaval
• o ceapa
• 4 ciuperci
• o legatura marar
• o lingura smantana
• sare
• piper
• 2 rosii
• 2 linguri de ulei
• 50 ml suc de rosii

Mod de preparare:

Se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în pu­ţin ulei. Ciupercile se spală şi se taie rondele, apoi se pun peste ceapă amestecându-se să nu se ardă.

Se sparg ouăle şi se bat spumă cu puţină sare. Se toacă mărarul, iar caşcavalul se dă pe râză­toare. Mărarul şi caşcavalul se amestecă cu ouăle bătute, cu smântână şi cu sucul de roşii, atât cât să-i dea puţină culoare.

Tigaia se unge cu puţin ulei şi se toarnă compoziţia de omletă. Se lasă 3-4 minute pe o parte şi 3-4 minute pe cealaltă parte. Se serveşte caldă, ornată cu felii de roşii şi cu pâine proaspătă.

Omleta cu rosii si ciuperci

Pofta buna!