Omleta de primăvară

Omleta de primăvară

Ingrediente:

• 4 ouă
• 15 ml ulei
• 4-5 roşii
• 1 legă­tură ceapă verde
• 1-2 felii tele­mea
• verdeaţă
• piper
• sare

Mod de preparare:

Pui uleiul la încins şi prăjeşti ceapa tocată mărunt, roşiile opărite, curăţate de coji şi seminţe şi stoarse de zeamă, tăiate în cubuleţe şi verdeaţa tocată mărunt.

Adaugi apoi ouăle bătute ca pentru o omletă obişnuită şi piper cât doreşti. Rumeneşti omleta pe o parte, o întorci cu paleta, o rulezi exact ca pe o clătită.

Omleta de primăvară

Pofta buna!