Omleta gen pizza

Omleta gen pizza din: oua, telemea, sunca, masline, ardei, rosii, verdeata, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g telemea de oaie
• 200 g şuncă
• 10-12 măsline fără sâmburi
• 1 ardei gras
• 2 roşii
• verdeaţă tocată
• sare
• piper măcinat
• ulei

Mod de preparare:

Spălaţi ouăle, spargeţi-le într-un castron, bateţi cu furculiţa până se omogenizează, săraţi puţin şi piperaţi. Incălziţi uleiul în tigaie, turnaţi ouăle, lăsaţi-le să se închege.

Atunci luaţi tigaia de pe foc, radeţi deasupra telemea de oi, presăraţi feliuţe mici de ardei şi roşii, aşezaţi între ele măsline şi şuncă tăiată felii subţiri şi aşezaţi omleta pentru 15 min în cuptorul cald.

Când serviţi, presăraţi verdeaţă tocată deasupra, iar alături serviţi o salată şi pâine proaspătă. Este potrivit un vin alb.

Pofta buna!