Omleta umpluta cu ciuperci

Omleta umpluta cu ciuperci din: ciuperci, usturoi, branza, ulei, sare, patrunjel, oua, piper, ulei, busuioc.

Ingrediente:

• 200 g ciuperci taiate marunt
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 100 g branza rasa
• 2 linguri de ulei
• sare
• piper
• patrunjel tocat

pentru omleta:

• 4 oua
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

pentru decor:

• busuioc verde

Mod de preparare:

Căleşti în ulei ciupercile pentru umplutură cu sare şi piper. Ţii să scadă apa lăsată şi adaugi usturoiul. Mai căleşti puţin şi scqţi amestecul pe o farfurie. Pentru omletă, baţi ouăle cu sare şi puţin piper. Torni ulei în tigaia în care ai călit legumele, dacă e cazul, şi pui ouăle bătute. După ce s-au copt, pui la mijloc amestecul de legume, pătrunjelul şi brânza rasă.

Impachetezi omleta în două şi o prăjeşti pe o parte. După ce s-a rumenit, o întorci pe cealaltă parte. Pentru un gust mediteraneean, o poţi servi cu frunzuliţe de busuioc verde.

Omleta umpluta cu ciuperci

Pofta buna!