Curry de peste cu orez din: orez, file de cod, ceapa, usturoi, rosie, ghimbir, curcuma, dafin, caju, smantana, mustar, lamaie, ulei. Ingrediente: 200 g orez cu bob lung 4 fileuri cod o ceapă 3 cătei usturoi o rosie putin ghimbir proaspăt o lingurită curcuma 2 foi dafin 100 g nuci caju 3 linguri smăntănă o […]
Orez aromat cu curcuma
PrinteazaOrez aromat cu curcuma din: orez, dovlecei, ceapa, tofu, ulei, curcuma, chimen, sare, piper, curry.
Curcuma conține compuși numiți curcuminoizi, cel mai important fiind curcumina. Curcumina are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și este considerată responsabilă pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate atribuite curcumei.
Printre aceste beneficii se numără: reducerea inflamației, protecția împotriva bolilor cronice, sprijinirea sănătății creierului și a inimii, susținerea sistemului imunitar și ameliorarea simptomelor artritei.
Ingrediente:
- 200 g orez
- 2 dovlecei
- o ceapă
- 150 g tofu
- o lingură ulei
- un vârf de cuţit curcuma
- un vârf de cuţit chimen macinat
- sare
- piper
- un praf de curry
Mod de preparare:
Orezul se pune la fiert, se scurge apoi şi se lasă în strecurătoare.
Ceapa curăţată si tăiată mărunt se pune într-o tigaie cu ulei, se lasă 10 minute şi apoi se adaugă dovleceii trecuţi prin râzătoare.
Se presară sare si se lasă 10 minute pe foc.
Se amestecă apoi orezul cu ceapa şi dovleceii, se adaugă tofu, chimenul, curcuma, curry, piper şi sare.
Se pune amestecul la cuptor pentru 10 minute.
Orez aromat cu curcuma
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!