Orez Basmati cu Legume și Lapte de Cocos

Orez Basmati cu Legume și Lapte de Cocos din: orez basmati, lapte de cocos, mazare, morcovi, porumb, ceapa verde, curry, ulei, sare, piper.

Pregătiți-vă să descoperiți o rețetă ce combină savoarea orezului basmati cu prospețimea legumelor și exotismul laptelui de cocos.

Ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă. Acest fel de mâncare este nu doar ușor de preparat, dar și extrem de versatil, potrivindu-se perfect atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru alte preparate.

Reteta Orez Basmati cu Legume și Lapte de Cocos

Ingrediente:

• 1 cană de orez basmati
• 2 căni de lapte de cocos
• 1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
• 2 morcovi medii, tăiați cubulețe
• 1 cană de porumb (conservat sau proaspăt)
• 4 fire de ceapă verde, tăiate rondele
• 2 lingurițe de curry
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Modul de Preparare:

Clătiți orezul basmati sub apă rece până când apa devine clară. Acest pas este esențial pentru a îndepărta excesul de amidon și pentru a asigura o textură pufoasă a orezului.

Într-o oală medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa verde și morcovii, sotându-le pentru 2-3 minute până devin ușor moi.

Adăugați curry-ul și amestecați bine, lăsând aromele să se dezvolte pentru aproximativ 1 minut.

Turnați laptele de cocos și aduceți la fierbere. Adăugați orezul basmati și reduceți focul la minim. Acoperiți și lăsați să gătească timp de aproximativ 20 de minute, sau până când orezul absoarbe tot lichidul și devine moale.

În ultimele 5 minute de gătire, adăugați mazărea și porumbul. Amestecați ușor și lăsați să se încălzească împreună cu orezul.

Ajustați gustul cu sare și piper, după preferințe. Serviți cald, garnisit cu rondele de ceapă verde.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 8 g
• Carbohidrați: 58 g
• Grăsimi: 12 g
• Fibre: 6 g
• Zahăr: 5 g

Sfaturi:

Acest fel de mâncare se poate servi singur, grație bogăției sale de arome și texturi, sau alături de un file de pui sau pește la grătar pentru un plus de proteine.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc, complementează perfect bogăția aromelor acestui fel de mâncare.

Experimentați cu diferite amestecuri de legume sau adăugați chili pentru o versiune mai picantă.

Perfectă pentru orice moment al zilei, această mâncare va deveni cu siguranță un favorit pentru toți cei care își doresc să aducă un strop de exotism în bucătăria lor, fără a compromite valoarea nutritivă.

Pofta buna!