Orez cu ciuperci si parmezan

Orez cu ciuperci si parmezan din: parmezan, ciuperci, ulei, orez, ceapa, dovleac, vin alb, sare, piper.

Ingrediente:

• 225g parmezan
• 40g ciuperci
• 1 cub, bază pentru mâncare
• 4 linguriţe ulei
• 300g orez pentru risotto
• 1 ceapă
• 300g dovleac decojit şi tăiat în bucăţi mici
• 150ml vin alb sec
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Răzuiţi parmezanul şi lăsaţi deoparte. Dizolvaţi cubul pentru mâncare în 850ml apă clocotită. Adăugaţi ciupercile şi lăsaţi-le să fiarbă timp de 30 de minute.
Intre timp, încingeţi uleiul într-o tigaie.

Adăugaţi orezul pentru risotto şi lăsaţi-l pe foc timp de două minute, până când devine translucid. Adăugaţi ceapa şi dovleacul, tăiate cubuleţe. Amestecaţi continuu timp de 3 minute.

Turnaţi vinul şi apoi adăugaţi ciupercile. Lăsaţi pe foc 20-25 minute, adăugând din când în când supă daca este nevoie. Când orezul a devenit cremos, adaugati parmezan ras.

Amestecaţi şi mai lăsaţi pe foc 2-3 minute. Serviti cald, cu mult parmezan ras deasupra.

Pofta buna!

poate iti place si:

Orez cu rosii, dovlecei, seminte, chilli, menta, coriandru si parmezan

 

Orez cu rosii, dovlecei, seminte, chilli, menta, coriandru si parmezan din: orez, ceapa, lapte, morcov, oua, telina, parmezan, rosii, supa, pasta de rosii, unt, boabe de coriandru ulei, vin alb, cimbru, boia, chilli, menta, pesmet, seminte de dovleac, seminte de floarea-soarelui, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 căni cu orez 2 cepe 1 ceaşcă […]

Ciuperci umplute cu parmezan si orez

 

Ciuperci umplute cu parmezan si orez din: ciuperci, orez, ou, unt, parmezan, sare. Ingrediente: 350 g ciuperci 1 ceaşcă orez 1 gălbenuş crud 1 lingură unt 100 g parmezan sare   Mod de preparare: Ciupercile se separă de codiţe, se spală în mai multe ape reci şi se lasă pe o farfurie să se scurgă. Codiţele […]

Pofta buna!