Orez cu chimen si curry

Orez cu chimen si curry din: orez, ulei, chimen, ardei, pasta de curry, lapte de cocos.

Ingrediente:

• 225 g orez
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguriţe seminţe de muştar
• 2 linguriţe chimen
• 2 ardei iuţi uscaţi
• 2 linguri pastă de curry
• 2 linguri lapte de cocos

Mod de preparare:

Pune la înmuiat 225 g orez basmati în apă rece 15 minute.

Incinge 2 linguri ulei de măsline şi adaugă 2 linguriţe seminţe de muştar negru, 2 linguriţe chimen, 2 ardei iuţi uscaţi şi 2 linguri pastă de curry. Prăjeşte amestecând încontinuu 30 de secunde, stinge cu 500 ml apă clocotindă şi 2 linguri lapte de cocos şi orezul.

Amestecă, adu la punctul de fierbere, micşorează flacăra, acoperă vasul cu capac şi lasă să fiarbă 10 minute.

Presară cocos răzuit.

Pofta buna!