Orez cu legume proaspete

Orez cu legume proaspete din: orez, ardei, dovlecel, marar, ulei, ceapa, ciuperci, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g orez
• 2 ardei graşi
• 1 dovlecel
• mărar
• sare
• piper
• 3 linguri ulei
• 1 ceapă
• 100 g ciuperci
• cimbru

Mod de preparare:

Pui la fiert în apă, cu o lingură de ulei, orezul bine spălat. Adaugi sare şi piper şi, când s-a înmuiat, îl scurgi şi îl laşi deoparte. Păstrezi apa în care a fiert.

Cureţi dovlecelul şi îl tai cubuleţe, ardeii fâşii subţiri, ceapa julien, iar ciupercile feliuţe. încingi restul de ulei şi căleşti legumele cu sare, piper şi cimbru până când se înmoaie.

Adaugi orezul, torni puţin din apa în care a fiert, amesteci, şi mai laşi 5 minute pe foc.

Serveşti cu mărar tăiat fin.

Pofta buna!