Orez cu rosii si busuioc

Orez cu rosii si busuioc din: orez, rosii, ceapa, ardei, usturoi, busuioc, oregano, unt, ulei, chili, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g orez
• 1,5 kg roşii
• 4 cepe mari
• 1 ardei gras
• 1 ardei iute
• 4 căţei de usturoi
• busuioc
• oregano
• unt
• ulei
• chili
• piper
• sare

Mod de preparare:

Taie ceapa şi căleşte-o în ulei. Când s-a aurit, adaugă ardeii tocaţi.

Opăreşte roşiile, curăţă-le şi toacă-le mărunt şi pune-le într-o tigaie în care ai călit usturoiul zdrobit în puţin ulei. Fierbe-le pe foc mic câteva minute.

Pune roşiile peste amestecul de ardei şi ceapă. Potriveşte gustul de sare, pi­per, chili, busuioc şi oregano şi lasă totul să scadă. Dă deoparte ca să se răcorească.

Fierbe orezul în apă cu sare, scurge-l şi pune-l într-un castron. Adaugă sare, piper şi 100 g de unt. Amestecă uşor cu o furculiţă.

Montează turnuleţul bicolor folosind un inel de bucătărie. Alternează straturile de orez cu cele de roşii scăzute. Garniseşte cu frunze de busuioc.

Pofta buna!