Orez dupa reteta catalana

Orez dupa reteta catalana din: orez, sofran, ardei, ceapa, tomate, usturoi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g orez integral
• 1 capsulă de şofran
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras roşu
• 1 ceapă
• 4 linguri tomate mărunţite
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi orezul în apă clocotită sărată (aproximativ 15-20 minute). Curăţaţi şi tăiaţi fin ceapa şi usturoiul. Tăiaţi ardeii graşi în două, îndepărtaţi seminţele şi tăiaţi-i bastonaşe.

Incălziţi uleiul într-o tigaie adâncă, adăugaţi usturoiul şi ceapa, apoi ardeii graşi şi tomatele mărunţite, săraţi şi piperaţi. Lăsaţi să fiarbă înăbuşit 15 minute.

Scurgeţi orezul, adăugaţi-l în tigaie împreună cu capsula de şofran şi amestecaţi bine.

Pofta buna!