Orez în straturi

Orez în straturi din: orez, ceapa, morcovi, usturoi, gulas de porc, unt, vin alb sec, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 cana de orez cu bob rotund
• 2 cepe
• 3-4 morcovi
• 2-3 catei de usturoi
• 400 g gulas de porc (cuburi)
• 2 linguri cu unt
• 1 cana cu vin alb sec
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert în apă cât să-l depăşească cu două degete şi sare. Separat, fierbe morcovii pe jumătate. Taie ceapa peştişori şi pune-o la călit împreună cu ustu¬roiul tăiat în felii subţiri într-o lingură cu unt şi un pic de sare. Când s-a înmuiat, adaugă carnea.

Lasă-le pe foc, amestecând, până ce carnea îşi schimbă culoarea. Potriveşte de sare şi piper şi stinge focul. Montează straturile – de preferat, într-o oală de pământ: un pic de unt pe fund, apoi orez, un strat de carne, rondele de morcov, din nou unt şi repetă straturile, finalizând cu orez.

Pune deasupra câteva rondele de morcov, o bucăţică de carne şi unt. Toarnă vinul şi dă la cuptorul încins, la foc redus, 20 de minute.

Orez în straturi

Pofta buna!