Orez picant cu morcovi

Orez picant cu morcovi

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 lingură ulei de răpită
• 400 g orez cu bobul lung
• 800 ml supă de legume
• 4 morcovi
• 200 g gorgonzola
• 1-2 crenguţe de rozmarin (sau 1/2 linguriţă rozmarin uscat)
• sare, piper

Preparare:

Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o mărunt, încingeţi uleiul într-un vas şi căliţi ceapa tocată. Adăugaţi orezul şi căliţi-l de asemenea puţin. Adăugaţi supa, daţi în fiert, acoperiţi cu un capac şi lăsaţi cea. 20 de minute la foc mic.

Intre timp curăţaţi morcovii, apoi tăiaţi-i pe lung felii fine, şi fierbeţi-i ultimele 4-5 minute în supă. Tăiaţi gorgonzola cuburi. Spălaţi rozmarinul. Condimentaţi orezul cu sare şi piper, încorporaţi gorgonzola şi serviţi orezul ornat cu acele de rozmarin.

Pofta buna!