Orez cu roşii

Orez cu roşii din: orez brun, rosie, ardei gras, ardei iute, radacina de ghimbir, usturoi, coriandru si supa.

Ingrediente:

• 1 cană de orez brun, negătit
• 1 roşie mică, tăiată cubuleţe
• 1 ardei gras verde, tăiat cubuleţe
• 1 ceapă mică, tăiată cubuleţe
• 2 ardei iuţi verzi, tăiaţi cubuleţe
• 1 linguriţă de rădăcină de ghimbir, dată pe răzătoare
• 2-3 căţei de usturoi tocaţi
• coriandru măcinat şi proaspăt
• 2-1/2 cană de apă sau supă strecurată din carne

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare amestecă ceapa, ardeiul gras verde, ghimbirul, usturoiul, coriandrul şi sarea şi rumeneşte pe foc până când legumele sunt moi.

Adaugă roşiile şi mai lasă pe foc câteva minute.

Adaugă orezul spălat şi scurs, amestecă şi lasă pe foc încă 5 minute până când orezul începe să se rumenească.

Dă focul mai mic şi fierbe-l la foc mic 40 minute sau până se evaporă toată apa.

Pofta buna!