Ostropel cu carne de raţă

Ostropel cu carne de raţă

Ingrediente:

• 1 raţă
• 80 ml ulei
• 1/2 lingură făină
• 1 lingură pastă de roşii
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 lingură oţet
• 700 ml apă
• 1 legătură pătrunjel
• sare şi piper

Mod de preparare:

Cureţi şi speli raţa, o tai în bucăţi pe care le presari cu sare şi piper şi le prăjeşti într-o cratiţă în ulei încins, la foc mare.

După ce s-au rumenit, iei bucăţile, iar în grăsimea rămasă căleşti faina până se rumeneşte, apoi adaugi usturoiul pisat, oţetul şi pasta de roşii.

Stingi cu apă caldă şi pui carnea pe care o laşi să fiarbă la foc mic timp de 50 de minute, până când scade sosul.

Când e gata, presari pătrunjelul tocat. E foarte bun cu mămăliguţă caldă!

Poftă bună!