Ostropel de pui cu verdeturi

Ostropel de pui

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1/2 ţelină
• 2 linguri pastă de tomate
• 1 linguriţă făină
• 1 linguriţă oţet
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 legătură pătrunjel
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli pieptul de pui, îl tai în bucăţi şi le prăjeşti puţin ulei, apoi le scoţi pe o farfurie. Cureţi morcovul, ceapa şi ţelina, tai mărunt ceapa şi dai rădăcinoasele pe râză­toare, apoi le căleşti în ulei.

După ce s-au înmuiat, adau­gi pasta de tomate desfăcută cu o cană de apă şi laşi sosul să fiarbă 15-20 de minute. Când e gata îl strecori şi-l pui din nou la fiert cu piep­tul de pui.

Desfaci făina în 3 linguri de apă, cureţi usturoiul, îl pisezi şi le adaugi pe toate în cratiţă împreună cu oţetul. Potriveşti gustul de sare şi piper, mai dai în 2-3 clocote, presari pătrunjelul verde tocat şi dai cratiţa la cuptor pentru 10 minute.

Ostropel de pui

Poftă bună!