Ostropel de Pui Tradițional din: pui, ceapa, usturoi, rosii, frunze de dafin, otet, ulei, sare, patrunjel. Ostropelul de pui este o mâncare tradițională românească, care se prepară din bucăți de pui în sos de roșii și ceapă. Originile sale sunt vechi și se crede că această rețetă a fost adusă în România de către aromâni. […]
Ostropel de Pui cu Smântână și Ciuperci – Reteta cu Gust
PrinteazaOstropel de Pui cu Smântână și Ciuperci – Reteta cu Gust din: piept de pui, ciuperci, ceapa, usturoi, smantana, ulei de masline, unt, boia, sare, piper, patrunjel.
Ostropelul de pui este un fel clasic și delicios din bucătăria românească. Însă această rețetă adaugă o notă specială de cremozitate și savoare cu adăugarea de smântână și ciuperci proaspete.
Ingrediente:
- 4 bucăți de piept de pui sau pulpe de pui
- 200g ciuperci proaspete, tăiate felii
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200ml smântână
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- Sare și piper, după gust
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Mod de preparare:
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și căliți-o până devine aurie.
Puneti ciupercile și căliți-le până când încep să se înmoaie și să elibereze lichid.
Adăugați usturoiul și căliți timp de un minut, până când acesta devine aromat.
Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până când devin aurii pe ambele părți.
Presărați boiaua de ardei peste pui și amestecați bine.
Turnați smântâna și amestecați bine pentru a obține o sos cremos.
Reduceți focul și lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când carnea de pui este gătită complet.
Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper, după preferință.
Presărați pătrunjelul tocat peste ostropel înainte de servire pentru prospețime și culoare.
Ostropel de Pui cu Smântână și Ciuperci – Reteta cu Gust
Valoare nutritivă (per porție):
- Calorii: Aproximativ 350-400 de calorii pe porție, în funcție de mărimea porției.
- Carbohidrați: Aproximativ 6-8g
- Proteine: Aproximativ 25-30g
- Grăsimi: Aproximativ 25-30g
Ostropelul de pui este un fel tradițional românesc, cu origini în bucătăria rurală. Acesta s-a dezvoltat de-a lungul timpului pentru a include noi ingrediente și a satisface gusturile moderne.
Ostropelul de Pui cu Smântână și Ciuperci este o modalitate excelentă de a experimenta o variantă specială a unei rețete clasice.
Pofta buna!
Pofta buna!