Ou ochi cu legume

Ou ochi cu legume din: ardei gras, ou, rosii, costita, ceapa, sare, piper, boia dulce, ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• 1 ardei gras galben
• 1 ou
• 2 rosii
• 100 g costita
• 1/2 ceapa
• sare
• piper
• boia dulce
• ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Incingi uleiul în tigaie şi prăjeşti un ou ochi. Scoţi oul şi-l dai deoparte. Tai costiţa feliuţe subţiri şi o rumeneşti. Adaugi ardeiul feliat şi roşiile tăiate rondele şi le sotezi, condimentând după gust.

Pui ceapa tăiată julien şi laşi până când devine sticloasă. Răstorni într-o tigaie şi pui deasupra oul ochi. Opţional, poţi presăra boia dulce.

Ou ochi cu legume

Pofta buna!