Ou posat cu mamaliguta

Ou posat cu mamaliguta din: malai, ardei, oua, sare, otet, ulei.

Ingrediente:

• 250 g mălai
• 2 ardei graşi
• 4 ouă
• sare
• oţet
• o lingură ulei

Mod de preparare:

Din mălai, apă şi un praf de sare se fierbe o mămăligă mai vârtoasă. După ce a fiert, mămăliga se pune în strat egal în tava mare de aragaz şi se lasă să se răcească.

Ardeii tăiaţi fâşii se pun la călit în ulei. Se presară cu sare şi se lasă 10 minute. In apă clocotită cu 2-3 linguri oţet se pune câte un ou spart separat. Se iasă să se închege şi se scoate cu spumiera.

Se taie mămăliga, se aşază pe farfurie alternativ cu ardeii şi se aduce la masă cu oul poşat.

Pofta buna!