Ouă cu cartofi

Ouă cu cartofi

Ingrediente:

• 5 ouă
• 5 cartofi
• 50 g unt
• putin caşcaval
• puţin lapte

Mod de preparare:

Spălăm bine cartofii şi îi coacem în cuptor, întregi, în coaja lor. După 30—40 minute, îi scoatem şi îi scobim în for­mă ovală, scoţînd miezul, pe care îl pu­nem într-o cratiţă cu sare, piper, unt, puţin lapte şi puţin caşcaval ras, amestecînd totul bine.

Din acest amestec pu­nem cite o linguriţă în fiecare cartof, ne­tezind cu dosul linguriţei, astfel încît să nu rămînă locuri goale. Spargem apoi cite un ou crud în fiecare cartof. Dea­supra punem o bucăţică de unt, piper şi caşcaval ras.

Cu piureul rămas acoperim fiecare cartof, dî.ndu-i o formă frumoasă. Punem apoi cartofii într-o tavă şi îi dăm la un cuptor tare. După 10 minute îi scoatem şi îi servim.

Poftă bună!